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Horno Gavetero a Gas Base Piedra

Horno Gavetero a Gas Base Piedra es un equipo industrial diseñado para panadería, pastelería y pizzería. Utiliza transferencia de calor por gas y una base de piedra refractaria para lograr acabados profesionales, permitiendo un control digital riguroso de la temperatura. Su construcción incluye laterales en acero inoxidable, resortes de puerta reforzados para un cierre hermético y ruedas con freno para facilitar su movilidad.

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Características

  • Capacidad de bowl: 10 litros (PASTRY-10), 20 litros (PASTRY-20) y 30 litros (PASTRY-30).
  • Capacidad de harina: 3 kg (PASTRY-10), 5 kg (PASTRY-20) y 7 kg (PASTRY-30).
  • Potencia: 0,6 hp (PASTRY-10), 1,5 hp (PASTRY-20) y 2 hp (PASTRY-30).
  • Velocidades:
    • PASTRY-10: Dos velocidades (170, 340 RPM).
    • PASTRY-20: Tres velocidades (105, 180, 408 RPM).
    • PASTRY-30: Tres velocidades (94, 165, 386 RPM).
  • Material: Estructura en acero con pintura electrostática y bowl en acero inoxidable 304.
  • Transmisión: Piñón.
  • Seguridad: Rejilla con parada de emergencia si se abre durante su uso.
  • Corriente eléctrica: 110 V / 60 Hz.
  • Dimensiones: 45 x 36,6 x 60,6 cm (PASTRY-10), 48 x 42 x 80 cm (PASTRY-20) y 50 x 42 x 87 cm (PASTRY-30).
  • Peso neto / con empaque: 56/60 kg (PASTRY-10), 68/71 kg (PASTRY-20) y 78/80 kg (PASTRY-30).
Ficha Técnica

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